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水浴殺菌鍋的安裝環(huán)境要求
由于殺菌鍋鍋壁是大中型的機器設(shè)備，因此高溫殺菌鍋須安裝在大型的生產(chǎn)車間內(nèi)。 關(guān)鍵是我們需要共同堅持自然通風(fēng)的環(huán)境。因為在爐箱中工作時，食物會被蒸掉。 如果自然通風(fēng)不充分，將會損害實際操作人員的健康。選擇自然通風(fēng)的生產(chǎn)房非常重要。窯爐和屋頂之間的距離應(yīng)保持在1.5米以上，避免爐子和屋頂接觸得太近。按照殺菌鍋操作說明對高溫殺菌鍋應(yīng)用程序進行另一嚴(yán)格操作，如果在整個應(yīng)用程序過程中出現(xiàn)問題，要對高溫殺菌鍋操作員工進行培訓(xùn)和認(rèn)證，然后才能進行實際操作。
為什么普通高壓鍋不能否代替水浴殺菌鍋
大家的家里肯定都有高壓鍋，用來燉肉特別方便電壓力鍋不能代替高壓滅菌鍋。高壓滅菌鍋因為電壓力鍋只有較高的氣壓，但是可能會有其它的藥物或者在其中加入紫光燈輔助。但是并不是滅菌鍋就能滅完所有的菌的。高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。它能利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。
